Blog | Sal i Fum
Cocina Slow Food: qué es y en qué consiste
La cocina slow food hace referencia a “comer sin prisas” y “elaborar platos con recetas tradicionales, lentamente”, conectando con el sabor de cada plato y ...
Leer más →
Raw food o dieta cruda: qué es, ventajas y desventajas y más
¿Has escuchado hablar de la alimentación raw food o la dieta cruda? Este es uno de los tipos de nutrición más destacados en los últimos ...
Leer más →
Cocina fusión: qué es características y tipos
La cocina fusión es una tendencia gastronómica muy popular actualmente, dado que permite combinar ingredientes, sabores y técnicas culinarias muy diferentes entre sí para crear ...
Leer más →
Cocina de vanguardia: técnica culinaria y características
Más allá del sabor, la presentación y la elaboración, en la cocina también entran en juego otros aspectos como la innovación, la creatividad y la ...
Leer más →
Cocina a baja temperatura: conoce sus ventajas
Cocinar experimentando entre fogones es una técnica que aplican muchos chefs, cocineros y apasionados de la gastronomía. Por lo que, la cocina a baja temperatura ...
Leer más →
Cocina Sous Vide: qué es y en qué consiste
El sous vide se ha convertido en una de las técnicas más innovadoras y populares en la cocina moderna. Este método, utilizado por chefs profesionales ...
Leer más →
Ven a nuestro restaurante,
¡y disfruta de la buena comida de verdad!